正己酸在食品、医药、化工等多个领域都有广泛应用，例如：

　　食品工业：可用于生产食用香精，用于酒类、饮料、乳制品、糖果、调味料等产品加工领域。比如，由正己酸和乙醇合成的正己酸乙酯是勾兑酒类的香精之一，与甘油合成的三己酸甘油酯是人造奶油和牛奶加工过程中的主要食品添加剂。

　　医药行业：可作为原料生产避孕药、治癣药（如己雷琐辛）等药物。

　　日化行业：用于生产香料、香水等，檀香木油和正己酸生成的酯具有持久的香味。

　　化工行业：可用作表面活性剂添加剂、润滑油增稠剂、橡胶加工助剂、合成树脂及橡胶助剂、金属加工液等，也可用于生产己酸酯类产品。此外，还能作气相色谱分析标准以及清漆催干剂等。

　　正己酸是一种有机羧酸，具有挥发性低、沸点较高、可燃等特点，常温常压下为无色或浅黄色油状液体，有类似干奶酪的气味，微溶于水，可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。它在自然界中存在于动物及植物油脂中，如奶油、可可油、椰子油、棕榈油等（主要以甘油酯的形式存在）。